terça-feira, 26 de maio de 2015

Desfile de figurinos inspirados nas Lendas Polonesas.



No dia dia 02 de junho às 19h30 acontecerá o desfile dos figurinos inspirados nas "Lendas Polonesas" na sede da Casa da Cultura Polônia Brasil.
O projeto - coordenado pela Professora Eunice Valente - faz parte da disciplina desenvolvida neste primeiro semestre no Curso de Design de Moda da Universidade Tuiuti do Paraná.
Agradecimentos especiais aos alunos que se dedicaram em conhecer um pouco mais sobre a Polônia e suas tradições.

Evento gratuito, aberto a comunidade em geral e com vagas limitadas.
Informações e inscrições: contato@poloniabrasil.org.br

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segunda-feira, 18 de maio de 2015

Cruz Machado realiza 1ª Feira Gastronômica.

Com o objetivo de fortalecer a cultura típica e sua culinária, apresentar produtos locais, fomentar o desenvolvimento e os produtos da agricultura local, a Prefeitura de Cruz Machado, através da Secretaria Municipal de Educação e Cultura, promoveu na sexta-feira, 8, sábado, 9, e domingo, 10, a 1ª Feira Gastronômica.

O evento gastronômico reuniu diferentes expositores e entidades que ofereceram inúmeros pratos e guloseimas para satisfazer aos mais variados paladares dos visitantes. Durante os três dias de evento houve muita animação com apresentações artísticas e claro muitas delícias na praça de alimentação, exposição de produtos locais, exposição de artesanatos e stands e barracas expositivas.

A feira começou na sexta-feira com a realização do curso de Gastronomia Oriental, que foi oferecido pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar). A atividade proporcionou o desenvolvimento de pratos da culinária oriental aplicando técnicas de produção e boas práticas de higiene, além da produção de receitas da culinária oriental. Ainda na sexta-feira aconteceu a abertura oficial e as apresentações dos Grupos do Barracão das Artes e do Grupo Folclórico Ucraniano Jettiá.

(Oficina "Cozinha Tradicional Revisitada com Meg Mamede -  Fotos: Marcelo Kloczko)

No sábado foi dada continuidade do curso de Gastronomia Oriental. A Meg Mamede ofereceu as oficinas “Cozinha Tradicional Revisitada” e “Cozinhar: Um Ato de Transformação”. Durante as atividades do Cozinhar: Um Ato de Transformação os participantes debateram questões sobre os tempos de fast life, fast food e tanta tecnologia, que cozinhar do zero e se alimentar junto à família é algo que deve ser resgatado e preservado, assim como as memórias que a comida e a reunião em torno dela nos proporcionam. As ações da Cozinha Tradicional Revisitada envolveram atividades culinárias com produtos da nossa região, tendo o pinhão como o principal ingrediente. Também foi realizada uma apresentação contemporânea dos pratos que foram degustados pelos participantes do encontro.

Ainda no sábado foi realizada a “Oficina Boas Práticas de Manipulação de Alimentos”, que foi ministrada pela nutricionista Marceli Wurr, sobre atividades de procedimentos dos processos corretos na manipulação dos produtos, a fim de evitar os perigos a que os alimentos estão sujeitos, sua prevenção, controle e efeitos sobre a segurança dos alimentos e a saúde.

A noite de sábado foi animada pelas apresentações do Quinteto de Metais Ferro Velho e do Grupo Folclórico Spomen.

No último dia do evento, no domingo, houve um delicioso almoço com pratos típicos da nossa cultura regional, apresentações das escolas municipais em homenagem ao dia das mães.


(Fonte: PM Cruz Machado)

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sexta-feira, 15 de maio de 2015

Mesa Redonda "A sustentabilidade das artes na cultura paranaense" acontece nesta quarta 20/05/15.



Na próxima quarta-feira 20/05/15 às 19h30 acontecerá a Mesa Redonda "A sustentabilidade das artes na cultura paranaense" como parte da programação da Casa da Cultura Polônia Brasil durante a 13ª Semana Nacional de Museus

Atividade gratuita aberta ao público em geral sem necessidade de inscrição prévia.

Com mediação de Meg Mamede do Cultura in Company e Schirlei Freder presidente da Casa da Cultura Polônia Brasil.


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Jantar Polonês realizado pela Casa da Cultura Polônia Brasil foi um sucesso!



O “Jantar Polonês” realizado na última terça-feira foi um sucesso. Uma noite descontraída e saborosa em um local de grande representatividade para poloneses e descendentes. O evento que faz parte da Edição 2015 dos “Encontros Gastronômicos” foi realizado pela Casa da Cultura Polônia Brasil com curadoria de Meg Mamede do Cultura in Company e menu da Chef Paty Borek, contou com o apoio da 095design., Pierogi do Miro, Barsóvia, Sociedade Tadeusz Kosciuszko e Consulado Geral da República da Polônia em Curitiba.

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A Casa da Cultura Polônia Brasil, desde sua fundação em 2012, vem promovendo uma série de eventos em vários campos da cultura num esforço de integrar e contribuir para a cultura brasileira e polonesa. O projeto "Encontros Gastronômicos" é mais uma demonstração desta proposta, que visa atender seus associados e toda a comunidade.

Este primeiro “Encontro Gastronômico” tem menu elaborado pela chef Paty Borek. Inspirada por suas origens polonesas, Paty, como é conhecida no segmento gastronômico, traz pratos tradicionais com apresentação contemporânea fruto da fusão da culinária polonesa e ingredientes brasileiros como a própria chef que nasceu no Brasil meses depois que seus pais aqui chegaram. Mantendo desde a infância estreita relação com sua cultural ancestral, seja através da culinária, seja através de viagens, cursos e eventos que participa, a chef traz para seus pratos os saberes e sabores passados de geração para geração com estilo próprio e moderno.

A culinária é agente importante para preservar a memória e dar identidade cultural a um grupo ou sociedade, por isso, escolhemos para Edição 2015 dos “Encontros Gastronômicos” a gastronomia polonesa e convidamos você a iniciar conosco esta viagem.
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Dom Kultury Polska – Brazylia, od chwili swojego powstania w 2012 roku, realizuje szereg przedsięwzięć w różnych dziedzinach kultury, służących integracji i umacnianiu kultury brazylijskiej i polskiej. Projekt „Spotkań gastronomicznych” jest kolejnym przykładem tych działań wychodzących naprzeciw oczekiwaniom członków i całej społeczności.

To pierwsze, „Spotkanie gastronomiczne” posiada menu opracowane przez Chef  Paty Borek. Zainspirowana swoim polskim pochodzeniem, Paty, znana już w światku gastronomicznym, proponuje dania tradycyjne w nowoczesnej odsłonie, efekt fuzji kuchni polskiej i dodatków brazylijskich, oddający charakter samej Chef, która urodziła się w Brazylii kilka miesięcy po tym, jak jej rodzice tutaj przybyli. Od dzieciństwa utrzymywała ścisły związek z kulturą przodków, tak w zakresie kulinarnym jak i podróży, kursów oraz innych przedsięwzięć, w których brała udział. Chef umieszcza w swoich daniach wiedzę i smaki, przekazywane z pokolenia na pokolenie nadając im własny nowoczesny styl.

Kuchnia jest ważnym środkiem zachowania pamięci i tożsamości kulturowej, dlatego postanowiliśmy zrealizować w 2015 roku edycję “Spotkań gastronomicznych kuchni polskiej”. Zapraszam do rozpoczęcia z nami tej podróży.


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